8月6日，周末晚餐飯點，位于黔江城區的老字號阿蓬記黔江雞雜總店食客云集。雞雜、泡椒、酸蘿卜入鍋炒香，文火慢煨……一盤盤黔江雞雜鮮香出鍋。

　　“統一的烹飪標準、食材標準、門店標準是今年的新變化?！卑⑴钣洸惋嫻芾碛邢薰究偨浝矸d素說，受“三品建設”助力，阿蓬記解決了黔江雞雜“好吃不好帶”“鏈條短效益低”的桎梏。如今該企業在全國已有69家加盟連鎖門店，旗下主打產品“阿蓬記”熟食袋裝黔江雞雜可實現全年銷售額逾2000萬元。

　　“今年以來，黔江雞雜通過‘增品種、提品質、創品牌’三品建設打造產業鏈，雞雜產業已實現全新升級?！睋瓍^商務委相關負責人介紹，截至6月該區不但形成了上述三個行業品質新標準，黔江雞雜產業品牌、品種也進一步提升，在區域總品牌下已形成了以阿蓬記、國慶、天龍為代表的10余個二級品牌，以酸蘿卜、酸海椒、南瓜魚為主的23個配套預制菜產品，雞雜產業鏈得到進一步完善。截至2025年，雞雜產業鏈綜合產值預估增長至10億元以上。

　　據了解，“三品”建設是黔江圍繞“2+3+3”產業重點領域，實施一二三產業增品種、提品質、創品牌的建設行動。今年以來聚焦黔江卷煙及配套產業、鋁材料產業、玻纖行業、大健康（生物醫藥）產業、新能源產業、食品加工產業、肉（豬、牛）制品產業、蠶桑絲綢產業、文旅行業、數字經濟10大產業鏈，該區實施農業、制造業、生活服務業三大產業“三品”建設行動，提升黔江產業品牌知名度；以特色農業產品品種培優、消費品工業品種升級、服務業品種拓展行動為抓手，增加黔江一二三產業品種類型數量，提升產品生命力；通過實施有機生態特色保障行動、加強優質服務建設等舉措提升黔江產品競爭力，推動黔江產業高質量發展。

　　以“三品”建設持續推動產業高質量發展。下一步，黔江將力爭到2025年獲認證綠色食品160個、有機產品3個、市級以上農業品牌240個；培育“專精特新”企業30家、“小巨人”企業5家；推動該區社會消費品零售總額達到183億元。（劉茂嬌 陳湘壹）